2021年在恆春一開業就以「招牌烤魚鍋」、「創意熱炒」、「創意燒烤」與「特美味主廚私房菜」打響名號的碳味蕾庭園餐廳，營業兩年來憑藉著推出「川味麻辣烤魚」、「老甕酸菜烤魚」、「巨無霸砂鍋魚頭」等頂級鍋物料理，以及「當紅脆皮炸子雞」、「麻香口水雞」等招牌拿手好菜，在恆春當地獲得相當不錯的迴響，更被列入不少旅客的美食口袋名單之中。
邁入2023年，碳味蕾庭園餐廳除了打造更唯美舒適的用餐環境，主廚更精心研發許多饒富創意又無比美味的的創新燒烤料理與更豐盛的私房好菜，要帶給恆春當地民眾以及來到墾丁觀光旅遊的各地旅人更上層樓的頂級美食體驗。
圖：【充滿浪漫情調的庭園造景，碳味蕾庭園餐廳打造舒適的用餐環境，讓來訪的客人在墾丁恆春也能感受到濃厚的異國風情。】
全新創意燒烤料理，主廚全心打造恆春成為創意美食之都
打開恆春碳味蕾庭園餐廳2023年全新菜單，可以發現又新增了許多創意燒烤料理，讓人光看照片就口水直流。主廚特別推薦，奢華又霸氣的『龍蝦沙拉雞肉串』和『彩蔬紅酒牛肉串』、麻辣帶勁的『香辣水煮魚』、『香辣中卷』、『台式泡菜辣牛肉』，以及主廚自信之作『炙燒明太子干貝』等等，每一道都是饕客們不容錯過的美食佳餚。
圖：【龍蝦沙拉雞肉串】
圖：【彩蔬紅酒牛肉串】
圖：【香辣水煮魚】
圖：【香辣中卷】
圖：【台式泡菜辣牛肉】
圖：【炙燒明太子干貝】
除了創意燒烤料理，恆春碳味蕾庭園餐廳的『招牌烤魚鍋』和『砂鍋魚頭』更是來店必吃的道地美味。特別推薦給喜歡吃辣的朋友的就是『川味麻辣烤魚』，四川口味料理中的精華要素：麻、辣、香，以及烤魚的鮮，都完美融合在這道川味麻辣烤魚，吃下一口就能感受到那充分浸透在魚肉裡面的麻香勁辣，絕對過癮。
圖：【川味麻竦烤魚】
如果不吃辣的朋友，也可以選擇『老甕酸菜烤魚』或是『砂鍋魚頭』，尤其那尺寸堪稱巨無霸的砂鍋魚頭，一端上桌就會被它那碩大的體型給吸引，可說是霸氣十足的主角。而砂鍋魚頭鍋除了配料豐富，湯頭更是暖胃，在冷冷的天吃上一鍋溫暖的砂鍋魚頭，肯定是最棒的驅寒聖品。
圖：【巨無霸砂鍋魚頭】
許多人在討論墾丁美食或是恆春美食時，都會提到墾丁大街或是一些精緻小吃餐館，但是，足以代表墾丁或恆春的美食相信絕對不只有這些。碳味蕾庭園餐廳主廚說，「而我們想做的，就是做出讓恆春在地居民以及墾丁旅客們的味蕾感到滿足、說出『下次來恆春一定要再吃一次』的創意料理，讓恆春以及墾丁的美食版圖更豐富也更具代表性！」
附設啤酒吧、餐酒館，墾丁旅行最棒的補給站
碳味蕾庭園餐廳是墾丁富麗敦飯店旗下直營的餐館，除了有浪漫的庭園用餐環境，更附設餐酒館與啤酒吧，還有美妙的音樂環繞，在這邊用餐真是相當享受。更特別的是，倘若購買富麗敦飯店四人房住宿一泊二食專案的旅客，就可享用專案附贈的親子DIY創意燒烤套餐或是烤魚鍋套餐，完全跳脫一般飯店一泊二食所搭配的餐點模式，而DIY創意燒烤套餐更能讓旅客在用餐過程中體驗一起烤肉、親子同樂的快感，也因此，這兩個住宿專案在2023年一推出就得到相當大的迴響，想要在熱門時段訂到，手腳還得夠快才行呢！
圖：【墾丁富麗敦飯店2023年超熱賣的四人房一泊二食專案】
●四人烤魚鍋專案官網訂房：https://reurl.cc/0Eo9el
●親子、同學專案官網訂房：https://reurl.cc/qkdrbg
碳味蕾庭園餐廳，以創意料理擴展恆春墾丁美食版圖
整體來說，碳味蕾庭園餐廳【餐酒館】是恆春難得一見的在地創意料理餐廳，主廚擅長運用各種恆春在地特色食材並發揮創意，設計出多種好吃又具巧思的創意料理，特別推薦招牌菜川味烤魚料理，又香、又辣、又麻、又燙！是客人吃過絕對會讚不絕口的道地美味，一定能帶給您最暢快淋漓的歡聚時光。
此外，碳味蕾庭園餐廳還擁有開放式的戶外庭園，裝潢及佈置洋溢著滿滿的南洋風情。來到這邊，只管盡情放鬆、享用創意BBQ美食，無論是朋友聚餐、家族聚會、商務洽談、甚至求婚告白都非常適合。心動不如馬上行動，立即來到燈光美、氣氛佳的碳味蕾庭園餐廳，感受一場美食與味蕾的美妙激盪吧！
【碳味蕾庭園餐廳長期優惠活動】
●恆春鎮民與恆春在地長期工作者出示相關證件享來店用餐九折優惠。
●富麗敦飯店當日住宿旅客憑房卡享來店用餐九折優惠。
【餐廳資訊】
餐廳名稱：恆春碳味蕾庭園餐廳（附設於富麗敦飯店）
餐點特色：川味烤魚鍋、巨無霸、砂鍋魚頭、主廚私房菜、創意燒烤、特色炸物
餐廳地址：屏東縣恆春鎮恆南路117巷18號
訂位電話：08-889-8989
營業時間：每日17:00~22:00
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